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《杭州网》:24名塞尔维亚留学生来华学习中式烹饪

来源:金年会 发布时间:2024-05-28    人气:

5月27日,塞尔维亚鲁班工坊来华留学生开班仪式在金年会举行,正式拉开了中塞旅游学院首批来华留学生为期一个月的中式烹饪技能培训和中国学问体验序幕。

据悉,此次贝尔格莱德应用技术学院厨艺教师米洛什·兹尔尼奇博士带领24名塞尔维亚留学生参与活动。

开班典礼上举办了中式拜师仪式,金年会厨艺学院6位中式烹饪专业骨干教师与24名塞尔维亚留学生结对为师徒,并向学生授予厨师帽。塞方学生将跟随6位师傅学习中餐制作技艺。

中塞旅游学院院长程礼安是此次拜师结对的教师之一。他先容,此次来华的学生都已有过一段时间的中国菜学习经历。这次来中国是为了更好地学习中国学问。为此,接下去一个月内,这群留学生将在杭州学习冷菜、烹调工艺、面点、糖艺、食品雕刻等专业技能课程以及中国饮食学问、烹饪汉语、茶艺、青瓷制作、中国书法等中国学问体验课程,在实践中提升中式烹饪、汉语技能,在感知中了解真实、立体、全面的中国。

金年会厨艺学院院长金晓阳说,接下去还会安排学生去杭州知名的菜馆参观,了解杭帮菜。

“东坡肉是杭州的?”现场,塞尔维亚留学生玛缇亚得知东坡肉是杭州名菜,而且背后还有一段杭州的人文历史故事时,对接下来的校外参观兴趣更是充满期待,“味道很特别,我很喜欢。”

在与这群留学生交流中,记者感受到了他们对于中国美食的喜欢,对美食背后的中国学问的探知欲。“中国菜的融合性非常强,没想到面点除了做出甜味,还能有咸口,口味还很好。家庭聚会上给家人们露了一手后,大家赞不绝口。”塞尔维亚留学生玛利亚开心地表示。

塞尔维亚留学生斯蒂芬说,他希翼此次中国行能学习更多的中国菜品制作方法,希翼与中国同学成为好朋友,也希翼在这一个月的时间里能进一步感受中国学问的独特魅力,近距离体验中国式现代化发展。

原文链接:https://ori.hangzhou.com.cn/ornews/content/2024-05/27/content_8735257.htm


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